預計到港日起:2021年10月尾
重量:150g - 160g x 2
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兵庫縣明石的傳統技術「灰乾」
風乾、曬乾大家就經常聽到,但又不知有幾多人會聽過這種「灰乾」呢?這其實是日本兵庫縣明石的傳統製法,將鮮度好的原材料蓋上一層灰,令原材料不受空氣和紫外線影響,令製成品保留一定的水份。
特殊的保鮮包裝
我們使用了特殊的保鮮包裝,將蓋灰後的法華魚包好,令灰乾的過程中都能保持一定的鮮度。之後再將灰乾後的魚進行急凍,令魚保持最佳的狀態。
這種灰乾法華魚在日本有很多居酒屋都非常重用,快將它帶回家慢慢享受吧!
建議食用方法:
用流水解凍後,使用直火燒熱即可。可先在魚的表面用匙羹輕輕塗上少量日本酒/調理酒,能令燒起的賣相更佳