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預售產品 第八批 保持鮮度特殊包裝 明石灰乾法華魚 41元/2條

預售產品 第八批 保持鮮度特殊包裝 明石灰乾法華魚 41元/2條

預計到港日起：2021年10月尾
重量：150g - 160g x 2

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兵庫縣明石的傳統技術「灰乾」

風乾、曬乾大家就經常聽到，但又不知有幾多人會聽過這種「灰乾」呢？這其實是日本兵庫縣明石的傳統製法，將鮮度好的原材料蓋上一層灰，令原材料不受空氣和紫外線影響，令製成品保留一定的水份。



特殊的保鮮包裝

我們使用了特殊的保鮮包裝，將蓋灰後的法華魚包好，令灰乾的過程中都能保持一定的鮮度。之後再將灰乾後的魚進行急凍，令魚保持最佳的狀態。 

這種灰乾法華魚在日本有很多居酒屋都非常重用，快將它帶回家慢慢享受吧！

 


建議食用方法：

用流水解凍後，使用直火燒熱即可。可先在魚的表面用匙羹輕輕塗上少量日本酒/調理酒，能令燒起的賣相更佳




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